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Unsere Community 'Rezeptwiese'
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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Süße Spiegeleier für Kinder
Dr. Oetker 2010-02-22 Kaffeetafel

Süße Spiegeleier für Kinder

Ein schönes Kinderrezept mit Aprikosen zu Ostern

    etwa 12 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    All-in-Teig:

    1 Dose Aprikosenhälften (Abtropfgew. 240 g)
    150 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    100 g weiche Butter oder Margarine
    1 Ei (Größe M)
    4 EL Aprikosensaft (aus der Dose)

    Belag:

    200 g kalte Schlagsahne
    etwa 4 EL Aprikosensaft (aus der Dose) (50 ml)
    1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Zitrone
    250 g Speisequark (Magerstufe)

    Foto: Süße Spiegeleier für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Süße Spiegeleier für Kinder Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Lass die Aprikosen auf einem Sieb abtropfen und fange den Saft dabei auf. Lege 12 Aprikosenhälften für die Dekoration zur Seite und schneide die übrigen Aprikosen in kleine Würfel. Belege das Backblech mit Backpapier und heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mische das Mehl mit Backin in einer Rührschüssel. Füge alle übrigen Zutaten, außer die Aprikosen, hinzu und verrühre alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig. Hebe die Aprikosenstücke mit einem Teigschaber kurz unter.
    Gib nun die Hälfte des Teiges mit 2 Esslöffeln in 6 Häufchen nicht zu dicht nebeneinander auf das Backblech (Abb. 1). Schiebe das Blech in den Backofen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Foto: Süße Spiegeleier für Kinder Vergrößern

    3
    Ziehe das Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost und lass es erkalten. Aus dem übrigen Teig ebenfalls 6 Taler backen.

    4
    Belag: Schlage die Sahne in einem Rührbecher mit dem Mixer (Rührstäbe) steif. Verrühre in einer Rührschüssel den Aprikosensaft mit Quarkfein, füge den Quark hinzu und rühre alles glatt. Hebe die Sahne vorsichtig unter, verteile den Belag gleichmäßig auf die 12 "Spiegeleier" und streiche ihn mit einem Esslöffel etwas glatt. Gib nun auf jedes "Spiegelei" eine Aprikosenhälfte (Abb. 2).

    Foto: Süße Spiegeleier für Kinder Vergrößern

    Tipps:

    • Statt Quarkfein Zitrone kannst du auch Quarkfein Vanille verwenden.
    • Zum Servieren kannst du die Spiegeleier in eine Bratpfanne setzen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Süße Spiegeleier für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 995 kJ / 237 kcal 1.056 kJ / 252 kcal
    Eiweiß 5 g 5 g
    Kohlenhydrate 27 g 29 g
    Fett 12 g 13 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Süße Spiegeleier für Kinder Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Finesse Geriebene Zitronenschale Quarkfein Zitrone

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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