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Wir feiern Geburtstag
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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Picknick-Körbchen und lustige Ameisen für Kinder
Dr. Oetker 2009-03-04 Kaffeetafel

Picknick-Körbchen und lustige Ameisen für Kinder

Fruchtige Muffins mit einer Orangennote für Kinder

    etwa 12 Stück

    Für die Muffinform (12er):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    All-in-Teig:

    180 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    175 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    3 Eier (Größe M)
    90 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    100 ml Orangenlimonade

    Füllung:

    250 g gemischtes Beerenobst , z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren
    200 ml Milch
    100 ml Orangensaft
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    1 Pck. Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme

    Außerdem:

    3 EL Orangensaft
    etwas Kakaogetränkepulver oder Dr. Oetker Kakao
    Dr. Oetker Dekor Konfetti
    Dr. Oetker Mandeln gesplittert

    Foto: Picknick-Körbchen und lustige Ameisen für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Picknick-Körbchen und lustige Ameisen für Kinder Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Heize den Backofen vor. Fette und mehle das Muffinblech.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mische das Mehl mit Backin in einer Rührschüssel. Füge die übrigen Zutaten hinzu und verarbeite alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig.
    Fülle den Teig gleichmäßig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Mulden. Schiebe das Muffinblech auf dem Rost in den Backofen.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 25 Min.

    3
    Nach dem Backen lässt du die Form 10 Min. auf einem Kuchenrost abkühlen.
    Dann erst löst du die Muffins vorsichtig aus der Form und lässt sie auf einem Kuchenrost erkalten.

    4
    Schneide von jedem Muffin einen Deckel ab. Lege die Deckel auf ein Brett und schneide die Kuuppeln flach. Brösle die abgeschnittenen Kuppeln in eine Rührschüssel. Steche aus jedem Deckel mit einem Glas oder Ausstecher (Ø 3,5 - 4,5 cm) einen Kreis aus. Halbiere den Kreis und den Rand mit einem Messer.

    Foto: Picknick-Körbchen und lustige Ameisen für Kinder Vergrößern

    5
    Höhle die Muffins mit einem Teelöffel etwa 1,5 cm tief aus, brösle das "Ausgehöhlte" zu den anderen Teigresten.

    6
    Füllung: Wasche und verlese das Obst, Himbeeren nur verlesen. Lass das Obst gut abtropfen und schneide große Früchte klein. Gib Milch, Orangensaft und Finesse in einen Rührbecher. Füge das Cremepulver hinzu und verrühre alles mit dem Mixer (Rührstäbe) 1 Min. auf niedrigster Stufe. Dann schlägst du alles noch 1 Min. auf höchster Stufe auf.

    7
    Gib je etwa 1 Esslöffel Puddingcreme in die ausgehöhlten Böden und verstreiche sie mit Hilfe eines Tafelmessers bis an den äußeren Rand. Die übrige Puddingcreme gibst du zu den Teigbröseln. Belege anschließend jeden gefüllten Boden mit den Früchten, dabei lässt du den äußeren Rand frei.

    8
    Stelle die halbierten Ränder mit den Schnittflächen zusammen senkrecht als "Henkel" auf den Rand der belegten "Körbchen". Bedecke die Beerenfüllung mit den "Halbkreisen"

    9
    Ameisen: Verknete die Teigbrösel und die Puddingcreme mit so viel Orangensaft, dass eine einheitliche, aber feste Masse entsteht. Steche mit Hilfe eines Teelöffels etwa 24 haselnussgroße Portionen ab und forme sie zu Kugeln. Gib das Kakaopulver in einen tiefen Teller und wälze jede Kugel darin.

    10
    Setze jeweils 3 Kugeln aneinander. Setze jeweils 2 Dekor-Konfetti als "Augen" und 2 Mandelsplitter als "Fühler" in den "Kopf". Links und rechts der anderen beiden Kugeln steckst du 6 Mandelsplitter als "Füße" hinein.


    Brenn- und Nährwerte
    für Picknick-Körbchen und lustige Ameisen für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 930 kJ / 222 kcal 1.074 kJ / 256 kcal
    Eiweiß 4 g 4 g
    Kohlenhydrate 31 g 36 g
    Fett 9 g 10 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Picknick-Körbchen und lustige Ameisen für Kinder Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma Backfeste Puddingcreme Dekor Konfetti Mandeln gesplittert

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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