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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Panda-Muffins für Kinder
Dr. Oetker 2009-03-03 Kaffeetafel

Panda-Muffins für Kinder

Sahnige Schokoladenmuffins für Kinder

    etwa 12 Stück

    Für die Muffinform (12er):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    All-in-Teig:

    25 g Zartbitterschokolade
    1 Backm. Dr. Oetker Marmor Kuchen
    150 g weiche Margarine oder Butter
    3 Eier (Größe M)
    100 ml Milch
    1 EL Milch (für den dunklen Teig)

    Füllung:

    300 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack

    Guss:

    3 gestr. EL Puderzucker
    etwa 1 TL Wasser
    24 Softkekse mit Orangenfüllung , Mini
    75 g Zartbitterschokolade

    Foto: Panda-Muffins für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Panda-Muffins für Kinder Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Fette und mehle die Muffinform und heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Schneide die Schokolade in sehr kleine Stücke. Gib die Backmischung in eine Rührschüssel, füge die Margarine oder Buttter, Eier und 100 ml Milch hinzu. Verrühre alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 3 Min. zu einem glatten Teig.
    Fülle 2/3 des Teiges gleichmäßig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die 12 Mulden. Unter den übrigen Teig rühre den Kakao (liegt der Backmischung bei), die Schokoladenstücke und Milch. Verteile den dunklen Teig in Klecksen auf den hellen Teig. Schiebe die Muffinform auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen.
    Backzeit: etwa 25 Min.

    3
    Nach dem Backen lässt du die Muffins noch etwa 10 Min. in der Form stehen. Löse sie erst dann und lass sie auf einem Kuchenrost erkalten.
    Schneide die Muffins einmal waagerecht durch.

    4
    Füllung: Die Sahne gibst du in einen Rührbecher und fügst das Quarkfein hinzu. Schlage alles mit einem Mixer (Rührstäbe) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe steif. Gib die Creme mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig auf die unteren Hälften der Muffins. Setze je die oberen Hälften der Muffins auf die Creme und drücke sie leicht an.

    5
    Guss: Siebe den Puderzucker und rühre nach und nach das Wasser unter, bis ein dickflüssiger Guss entsteht. Gib ihn in einen kleinen Gefrierbeutel, verschließe diesen gut und schneide eine kleine Ecke ab.

    6
    Stecke die Kekse vorsichtig rechts und links in die Creme als "Panda-Ohren" und spritze mit dem Puderzuckerguss eine "Ohrmuschel" darauf.

    7
    Verzieren: Zerkleinere die Schokolade und schmelze sie bei schwacher Hitze im Wasserbad. Fülle sie in ein Papierspritztütchen oder in einen kleinen Gefrierbeutel. Verschließe diesen gut und schneide eine sehr kleine Ecke ab. Nun spritzt du dem "Panda" die typischen "Pandaflecken" um die Augen und eine "Nase" und lässt die Schokolade fest werden. Spritze mit dem übrigen Puderzuckerguss und der Schokolade dem Panda nun "Augen".


    Brenn- und Nährwerte
    für Panda-Muffins für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.473 kJ / 350 kcal 2.037 kJ / 484 kcal
    Eiweiß 4 g 5 g
    Kohlenhydrate 29 g 40 g
    Fett 17 g 23 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Panda-Muffins für Kinder Rezept

    Marmor Kuchen Quarkfein Vanille Geschmack

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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