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Wir feiern Geburtstag
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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Nikolaus-Gesichter für Kinder
Dr. Oetker 2004-07-27 Kaffeetafel

Nikolaus-Gesichter für Kinder

Zum Nikolaus buntes Hefegebäck für Kinder

    etwa 10-12 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Hefeteig:

    375 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
    80 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    100 ml Milch
    80 g weiche Butter

    Außerdem:

    1 Ei (Größe M)

    Zum Verzieren:

    160 g Puderzucker
    100 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
    Dr. Oetker Back- & Speisefarben Rot
    etwa 2 EL Wasser
    einige Kokosraspel
    bunte Schokolinsen

    Foto: Nikolaus-Gesichter für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Nikolaus-Gesichter für Kinder Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Belege das Backblech mit Backpapier. Heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Hefeteig: Vermische das Mehl mit Hefeteig Garant sorgfältig in einer Rührschüssel. Füge alle übrigen Zutaten hinzu und verarbeite alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig.

    3
    Gib den Teig mit einer Teigkarte auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche, knete ihn mit den Händen kurz durch, forme ihn zu einer Rolle und teile diese in 10-12 gleich große Stücke.

    4
    Rolle jedes Stück auf leicht bemehlter Arbeitsfläche erst zu einer Kugel, dann zu einem Kreis (Ø etwa 10 cm) aus und lege sie auf das Backblech. Verquirle das Ei, bestreiche die Kreise damit und backe sie sofort.
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Nach dem Backen ziehst du das Gebäck vorsichtig mit dem Backpapier vom Blech und lässt es auf einem Kuchenrost erkalten.

    5
    Verzieren: Siebe den Puderzucker. Verknete das Marzipan mit 10 g von dem Puderzucker, färbe es für die Mützen mit Back- & Speisefarbe rot ein und halbiere es. Rolle eine Hälfte zwischen Frischhaltefolie aus und schneide zunächst 2-3 Kreise (Ø etwa 10 cm) aus. Verknete die Reste mit der übrigen Marzipanhälfte und schneide weitere 2-3 Kreise aus. Halbiere die Kreise, lege die Hälften jeweils als "Mütze" auf die Gebäcke und drücke sie leicht an.

    6
    Verrühre übrigen Puderzucker mit Wasser zu einem dickflüssigen Guss, gib ihn in einen kleinen Gefrierbeutel, verschließe diesen fest und schneide eine kleine Ecke ab. Spritze mit Guss einen "Bart" und "Haare" auf die Gebäcke. Streue sofort Kokosraspel als "Bart" auf und "klebe" mit dem übrigen Guss Schokolinsen als "Augen", "Nase" und "Mund" auf.

    Tipp:

    • Das Gebäck lässt sich ohne Guss gut einfrieren.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Nikolaus-Gesichter für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.455 kJ / 348 kcal 1.579 kJ / 378 kcal
    Eiweiß 6 g 6 g
    Kohlenhydrate 49 g 53 g
    Fett 14 g 15 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/11 des zubereiteten Rezepts

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    Hefeteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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