Go

Unsere Community 'Rezeptwiese'
Unsere Community 'Rezeptwiese'
Rezepte Kinder-Rezepte Backen Lustiger Bauernhof für Kinder
Dr. Oetker 2009-01-20 Fingerfood,Snack

Lustiger Bauernhof für Kinder

Pikante Plätzchen mit Putenbrustaufschnitt und Salami für Kinder

    etwa 8 Portionen

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett
    Backpapier
    Ausstecher , z. B. Ausstecher-Set "Bauernhof"

    Hoftiere:

    60 g Putenbrustaufschnitt
    60 g Salami , z. B. Geflügelsalami

    All-in-Teig:

    80 g Weizenmehl
    20 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    4 Eier (Größe M)
    1/2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (etwa 65 g)
    1 gestr. TL Salz
    frisch gemahlener Pfeffer

    Außerdem:

    140 g Putenbrustaufschnitt
    1 1/2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (etwa 185 g)
    Holzspieße
    5 Cornichons
    1 Kresse

    Foto: Lustiger Bauernhof für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Lustiger Bauernhof für Kinder Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Fette das Backblech und belege es mit Backpapier. Knicke das Papier an der offenen Seite des Blechs zu einer Randfalte. Heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Hoftiere: Steche mit den Ausstechern aus der Putenbrust und Salami jeweils 8 Motive aus (Abb. 1). Schneide den Rest des Aufschnitts in kleine Stücke und lege beides zur Seite.

    Foto: Lustiger Bauernhof für Kinder Vergrößern

    3
    All-in-Teig: Mische das Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel. Füge alle übrigen Teigzutaten hinzu und verrühre alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig. Rühre zum Schluss die klein geschnittenen Aufschnittstücke unter.

    4
    Streiche den Teig auf das vorbereitete Backblech und schiebe es in den Backofen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 10 Min.

    5
    Nach dem Backen stürzt du die Gebäckplatte vorsichtig auf ein großes Stück Backpapier und lässt sie darauf erkalten (das mitgebackene Backpapier nicht abziehen).
    Erst dann ziehst du das Backpapier vorsichtig ab.

    6
    Halbiere die Gebäckplatte in 2 Rechtecke (30 x 20 cm) und steche aus dem einen Rechteck dicht beienander jeweils zweimal die gleichen 8 Motive wie beim Aufschnitt aus. Lege die andere Gebäckhälfte auf ein Tablett. Das restliche Gebäck bröselst du in eine Schüssel.

    7
    Bestreiche die Teig- und Aufschnitttiere mit etwas Crème fraîche Kräuter und setze sie aneinander (Abb. 2). Bestreiche die Putenbrustscheiben dünn mit Crème fraîche Kräuter, rolle sie zusammen und stecke sie mit halbierten Holzspießen als "Zaun" an den Rand der ganzen Gebäckplatte. Setze halbierte Cornichons auf die Holzspieße.

    Foto: Lustiger Bauernhof für Kinder Vergrößern

    8
    Verzieren: Verrühre die Gebäckbrösel mit der übrigen Crème fraîche Kräuter. Setze die Masse als "Misthaufen" auf die Gebäckplatte. Verteile die Tiere und den Traktor auf der "Bauernhofwiese" und streue etwas Kresse als "Gras" darauf.

    Tipp:

    • Als vegetarische Variante kannst du den Teig ohne Aufschnitt backen. Verrühre dann 100 g Doppelrahm-Frischkäse, 1 geh. TL Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter, 1 kleine geriebene Möhre (etwa 40 g) und etwas Salz und Pfeffer. Bestreiche die Teigtiere mit der Masse und setze sie dann zusammen. Den "Zaun" rollst du dann aus Käsescheiben.


    Brenn- und Nährwerte
    für Lustiger Bauernhof für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 762 kJ / 183 kcal 1.016 kJ / 243 kcal
    Eiweiß 10 g 13 g
    Kohlenhydrate 9 g 12 g
    Fett 12 g 16 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Lustiger Bauernhof für Kinder Rezept

    Gustin Feine Speisestärke Original Backin Crème fraîche mit frischen Kräutern

    Passende Videos

    Plätzchen ABC

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"