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Wir feiern Geburtstag
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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Konfetti-Muffins
Dr. Oetker 2003-07-09 Kaffeetafel

Konfetti-Muffins

Bunte Muffins für Kinder

    etwa 24 Stück

    Für die Muffinform (Mini 24er):

    etwas Fett

    Rührteig:

    125 g weiche Margarine oder Butter
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    2 Eier (Größe M)
    150 g Weizenmehl
    25 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    50 g Kokosraspel

    Zum Verzieren:

    120 g Puderzucker
    etwas Wasser
    etwas Dr. Oetker Back- & Speisefarben , z. B. Gelb, Grün, Blau und Rot
    einige bunte Schokolinsen oder Zuckerstreusel

    Foto: Konfetti-Muffins Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Konfetti-Muffins Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Fette die Muffinform. Heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Rühre die Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig. Gib nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse hinzu, bis eine gebundene Masse entsteht.

    3
    Rühre jedes Ei etwa ½ Min. unter.

    4
    Mische Mehl, Gustin und Backin und rühre es in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unter. Rühre zuletzt die Kokosraspel unter den Teig und fülle ihn mit Hilfe von 2 Teelöffeln gleichmäßig in die Mulden der Muffinform. Schiebe die Form auf einem Rost in den Backofen.
    Backzeit: etwa 20 Min.

    5
    Nach dem Backen löst du die Muffins einzeln aus der Form und lässt sie auf einem Kuchenrost erkalten.

    6
    Siebe den Puderzucker, verrühre je 30 g Puderzucker mit 1-2 Teelöffeln Wasser und etwas roter, grüner, blauer und gelber Back- & Speisefarbe. Fülle den bunten Zuckerguss getrennt in kleine Papierspritztütchen oder Gefrierbeutel, verschließe sie gut und schneide eine kleine Ecke ab. Besprenkle die Muffins mit dem bunten Guss und verziere sie zusätzlich mit Mini-Schokolinsen oder bunten Zuckerstreuseln.

    Tipp:

    • Die Muffins lassen sich ohne Guss prima einfrieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Konfetti-Muffins Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 865 kJ / 206 kcal 521 kJ / 124 kcal
    Eiweiß 2 g 1 g
    Kohlenhydrate 26 g 16 g
    Fett 10 g 6 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/24 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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