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Unsere Community 'Rezeptwiese'
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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Kastanien-Kugeln, bunte Blätter und Pferdchen für Kinder
Dr. Oetker 2009-08-31 Kaffeetafel

Kastanien-Kugeln, bunte Blätter und Pferdchen für Kinder

Knuspriges Gebäck mit Haselnüssen oder geschälten Mandeln für Kinder

    etwa 10 Kugeln, etwa 30 Blätter und 2 Pferdchen

    Für das Backblech:

    etwas Fett
    Backpapier
    Blätter-Ausstecher

    Knetteig:

    250 g Weizenmehl
    1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
    150 g weiche Butter oder Margarine
    2 EL kaltes Wasser

    Außerdem:

    10 g Dr. Oetker Kakao
    10 Haselnüsse oder geschälte Mandeln
    25 g weiße Schokolade

    Foto: Kastanien-Kugeln, bunte Blätter und Pferdchen für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Kastanien-Kugeln, bunte Blätter und Pferdchen für Kinder Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Fette das Backblech und belege es mit Backpapier. Heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Knetteig: Gib das Mehl in eine Rührschüssel. Füge die übrigen Zutaten hinzu und verknete alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig. Knete den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche mit den Händen nochmals kurz durch und halbiere ihn. Knete unter eine Hälfte den Kakao.

    3
    Forme beide Hälften jeweils zu einer Rolle. Halbiere die dunkle Teigrolle und schneide die eine Teighälfte in 10 Stücke. Drücke jedes Stück etwas flach und umhülle eine Nuss oder Mandel mit dem Teig. Lege die Kugeln auf das Backblech.

    4
    Verknete die helle Teigrolle leicht mit dem übrigen dunklen Teig, so dass ein Marmormuster entsteht. Rolle den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche aus und steche mit Blätter-Ausstechern "Blätter" aus. Lege die "Blätter" ebenfalls auf das Backblech.
    Verknete den restlichen Teig, rolle ihn aus und schneide mit Hilfe einer Schablone 2 Pferdchen aus. Steche weitere Blätter aus, bis der Teig verbraucht ist. Schiebe das Blech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen.
    Backzeit: etwa 10 Min.

    5
    Nach dem Backen ziehst du das Gebäck vorsichtig mit dem Backpapier vom Blech und lässt es auf einem Kuchenrost erkalten.

    6
    Verzieren: Teile die Schokolade in Stücke, gib sie in eine kleine Schüssel und schmelze die Schokolade bei schwacher Hitze im Wasserbad. Fülle die Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel, verschließe ihn sorgfältig und schneide eine kleine Ecke ab. Gib auf jede Kugel einen Klecks weiße Schokolade, lege die Kugeln mit der Schokoladenseite auf ein Stück Backpapier und lass die Schokolade fest werden.
    Die Kugeln lassen sich dann ganz einfach vom Backpapier lösen. Mit übriger Schokolade die Pferdchen verzieren.

    Tipp:

    • Für die Blätter kannst du auch echte Blätter (Eichenblätter, Buchenblätter) sammeln, die Konturen auf ein Blatt Papier zeichnen und ausschneiden. Dieses "Blatt" kannst du dann als Vorlage verwenden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Kastanien-Kugeln, bunte Blätter und Pferdchen für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 994 kJ / 237 kcal 318 kJ / 76 kcal
    Eiweiß 3 g 1 g
    Kohlenhydrate 24 g 8 g
    Fett 15 g 5 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/42 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Kastanien-Kugeln, bunte Blätter und Pferdchen für Kinder Rezept

    Original Backin Bourbon Vanille Zucker Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma Kakao zum Backen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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