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Unsere Community 'Rezeptwiese'
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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Herzliche Muttertagsgrüße für Kinder
Dr. Oetker 2009-04-14 Kaffeetafel

Herzliche Muttertagsgrüße für Kinder

Ein cremiges Gebäck mit einem Crunch-Boden und Erdbeeren

    etwa 10 Stück

    Für das Backblech oder Brett:

    Backpapier

    Crunch-Boden:

    80 g Zartbitterschokolade
    50 g Nuss-Nougat-Creme
    150 g Dr. Oetker Vitalis Knusper Flakes

    Belag:

    etwa 600 g Erdbeeren
    70 g Zartbitterschokolade

    Creme:

    100 g Erdbeeren
    1 EL Zitronensaft
    200 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Mousse à la Vanille

    Foto: Herzliche Muttertagsgrüße für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Herzliche Muttertagsgrüße für Kinder Schablone Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Belege das Backblech oder Brett mit Backpapier. Zeichne mit einem Bleistift 10 Herzen (siehe Schablone) auf das Papier (Abb. 1).

    Foto: Herzliche Muttertagsgrüße für Kinder Vergrößern

    2
    Crunch-Boden: Zerkleinere die Zartbitterschokolade grob und lass sie im Wasserbad mit der Nuss-Nougat-Creme bei schwacher Hitze schmelzen. Gib die Knusper Flakes in einen Gefrierbeutel, verschließe diesen gut und zerkleinere die Flakes grob mit einem Teigroller. Rühre die Knusper Flakes mit einem Esslöffel unter die geschmolzene Schokolade. Gib nun die Masse nach und nach mit Hilfe von 2 Teelöffeln auf das Backpapier und drücke sie gleichmäßig in Form der eingezeichneten Herzen (Abb. 2). Stelle das Blech oder Brett etwa 45 Min. in den Kühlschrank, damit die Herzböden fest werden.

    Foto: Herzliche Muttertagsgrüße für Kinder Vergrößern

    3
    Belag: Wasche die Erdbeeren, schneide den Boden mit dem Strunk gerade ab, halbiere sie und stelle sie zum Abtropfen auf doppelt gelegtes Küchenpapier. Zerkleinere die Zartbitterschokolade grob und lass sie im Wasserbad schmelzen.

    4
    Fülle die geschmolzene Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel, verschließe diesen gut und schneide eine kleine Ecke ab. Nimm nun eine Erdbeerhälfte, spritze etwas flüssige Schokolade aus dem Gefrierbeutel auf den Boden der Erdbeerhälfte und klebe sie mit der Schnittfläche nach außen auf den Rand (Abb. 3) des Herzbodens. Verfahre ebenso mit den restlichen Erdbeerhälften bis jedes der Herzen einen Rand aus Erdbeeren hat. An den Rundungen der Herzen musst du große Erdbeerhälften in Form schneiden. Stelle das Blech oder Brett zum Festwerden der Schokolade etwa 45 Min. in den Kühlschrank. Mit der restlichen Schokolade spritze Herzen oder andere Motive auf Backpapier.

    Foto: Herzliche Muttertagsgrüße für Kinder Vergrößern

    5
    Creme: Wasche die Erdbeeren, putze sie und schneide sie in Stücke. Gib die Erdbeerstücke mit dem Zitronensaft in einen Rührbecher und püriere sie mit Hilfe eines Mixstabes. Spüle einen weiteren Rührbecher mit heißem Wasser aus, gib die kalte Schlagsahne und das Cremepulver hinein. Schlage das Ganze mit dem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster und dann 3 Min. auf höchster Stufe cremig. Rühre das Erdbeerpüree unter. Fülle die Creme in einen Gefrierbeutel, verschließe diesen und schneide eine etwa 1,5 cm große Ecke ab. Spritze die Creme in die vorbereiteten Herz-Erdbeerrahmen und stelle sie etwa 1 Std. in den Kühlschrank.

    6
    Verziere die Herztörtchen mit den Schokoladenornamenten.
    Frisch zubereitet schmecken die Herzen am besten.

    Tipps:

    • Wenn du es süßer magst, verwende statt der Zartbitterschokolade Vollmilchschokolade.
    • Statt der Törtchen kannst du auch ein großes Herz mit Hilfe einer Herzform (Ø 24 cm) machen. Verteile die restlichen Erdbeerhälften, die du nicht für den Erdbeerrand brauchst, einfach auf dem Crunch-Boden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Herzliche Muttertagsgrüße für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 865 kJ / 206 kcal 1.143 kJ / 272 kcal
    Eiweiß 3 g 4 g
    Kohlenhydrate 22 g 29 g
    Fett 12 g 15 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/10 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Herzliche Muttertagsgrüße für Kinder Rezept

    Mousse à la Vanille

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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