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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Herzbrötchen mit Frühstücks-Quark für Kinder
Dr. Oetker 2006-07-11 Frühstück

Herzbrötchen mit Frühstücks-Quark für Kinder

Knusprige Herzbrötchen mit einem Quark für Kinder

    etwa 6 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Hefeteig:

    375 g Weizenmehl Type 1050
    1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
    1 TL Salz
    1/2 TL Zucker
    1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
    125 ml Milch

    Außerdem:

    2 EL Milch
    etwa 1 1/2 EL Sesamsamen
    etwa 1 1/2 EL Sonnenblumenkerne
    etwa 1 1/2 EL Kürbiskerne

    Frühstücks-Quark:

    250 g Speisequark (Magerstufe)
    1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)

    Kräuter-Quark (Variante 1):

    1 Pck. tiefgekühlte gehackte, gemischte Kräuter (25 g)
    1/2 TL Salz
    frisch gemahlener Pfeffer

    Erdbeer-Quark (Variante 2):

    50 g Erdbeeren
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

    Foto: Herzbrötchen mit Frühstücks-Quark für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Herzbrötchen mit Frühstücks-Quark für Kinder Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Belege das Backblech mit Backpapier. Heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Hefeteig: Vermische das Mehl sorgfältig mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel. Füge die übrigen Zutaten hinzu und verarbeite alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig.
    Rolle den Teig mit einem Teigroller auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Quadrat (etwa 20 x 20 cm) aus und steche mit Hilfe des größten Herzausstechers (Ø 8 cm) Brötchen aus. Lege diese auf das Backblech.

    3
    Den übrigen Teig verknetest du wieder und rollst ihn so aus, dass er etwa 2 cm dick ist. Steche weitere Herzen aus, bis der Teig verbraucht ist.
    Schneide mit einem kleinen Messer etwa 1 cm tief in die Einkerbung der Herzen und ziehe die Herzen etwas auseinander (so bleibt die Herzform während des Backens erhalten). Bestreiche die Herzbrötchen mit Milch und bestreue sie zur Hälfte mit Sesamsamen, Sonnenblumenkernen und/oder Kürbiskernen.

    4
    Lass die Brötchen noch 15 Min. ruhen.
    Schiebe sie dann in den Backofen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Ziehe die Brötchen mit dem Backpapier vom Backblech und lass sie auf einem Kuchenrost erkalten.

    5
    Frühstücks-Quark: Verrühre den Quark mit Crème légère. Verteile die Quarkmasse auf 2 kleine Schälchen.

    6
    Kräuter-Quark (Variante 1): Rühre die Kräuter unter eine Hälfte Quark und würze das ganze mit Salz und Pfeffer. Nach Wunsch kannst du den Quark mit etwas Schnittlauch dekorieren.

    7
    Erdbeer-Quark (Variante 2): Wasche und putze die Erdbeeren. Tupfe sie trocken, lege eine ganze Erdbeere beiseite und schneide die übrigen in feine Stücke. Verrühre die andere Hälfte Quark mit dem Bourbon Vanille-Zucker und hebe vorsichtig die Erdbeerstücke unter. Halbiere die ganze Erdbeere und lege sie als Dekoration auf den Quark.

    Tipps:

    • Steche mit den kleineren Herzausstechern aus Wurst- und Käsescheiben Herzen aus. Mit dem kleinsten Herzausstecher kannst du Butterherzen ausstechen. Serviere dies zu den Herzbrötchen.
    • Die Brötchen können gut eingefroren werden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Herzbrötchen mit Frühstücks-Quark für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 810 kJ / 194 kcal 1.665 kJ / 398 kcal
    Eiweiß 8 g 17 g
    Kohlenhydrate 25 g 51 g
    Fett 6 g 13 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Herzbrötchen mit Frühstücks-Quark für Kinder Rezept

    Hefeteig Garant Crème légère Classic Bourbon Vanille Zucker

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    Herzbrötchen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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