Go

Unsere Community 'Rezeptwiese'
Unsere Community 'Rezeptwiese'
Rezepte Kinder-Rezepte Backen Gespenster-Schloss für Kinder
Dr. Oetker 2005-05-03 Kaffeetafel

Gespenster-Schloss für Kinder

Ein schokoladiges Schloss mit Käsemasse

    etwa 16 Portionen

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett
    Alufolie

    Knetteig:

    400 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    30 g Dr. Oetker Kakao
    150 g Zucker
    2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Eier (Größe M)
    150 g weiche Butter oder Margarine

    Käsemasse:

    4 Eiweiß (Größe M)
    150 g Zucker
    4 Eigelb (Größe M)
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    750 g Speisequark (Magerstufe)
    250 ml Milch
    1 Pck. Dr. Oetker Käsekuchen Hilfe

    Zum Verzieren:

    100 g Zartbitterschokolade
    40 g Puderzucker
    200 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
    etwas Zucker
    6 kleine Schokoküsse , weiß
    etwas Dr. Oetker Back- & Speisefarben Grün
    einige Blätter Zitronenmelisse

    Foto: Gespenster-Schloss für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 3 von 3Schwierigkeitsgrad 3 von 3Schwierigkeitsgrad 3 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 120 Minuten Zubereitungszeit bis 120 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Gespenster-Schloss für Kinder Schablone Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Fette das Backblech. Heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    Knetteig: Mische das Mehl mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel. Gib alle übrigen Teigzutaten hinzu und verknete alles mit dem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig.

    3
    Rolle den Teig auf dem Backblech aus und lege an die offene Seite des Blechs einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie.

    4
    Käsemasse: Schlage das Eiweiß mit 50 g Zucker in einem Rührbecher mit dem Mixer (Rührstäbe) sehr steif.

    5
    Rühre das Eigelb mit dem restlichem Zucker, Vanillin-Zucker, Finesse, Quark und Milch in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe glatt. Rühre nun die Käsekuchen Hilfe unter. Zuletzt hebst du den Eischnee unter.

    6
    Streiche die Käsemasse auf dem Teig glatt und schiebe das Backblech in den Backofen.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 60 Min.

    Lass das Gebäck auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten.

    7
    Vezieren: Zerteile die Schokolade in grobe Stücke und lass sie im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.

    8
    Schneide mit einem spitzen Messer aus dem Gebäck 6 Streifen für die "Mauern" (etwa 30 x 2 cm), 6 Rechtecke für das "Haus" und "Dach" (etwa 8 x 6 cm) und 6 Kreise für den "Burgfried" (etwa Ø 7 cm, siehe Skizze). Aus den Gebäckresten schneidest du "Zinnen" aus. Ein "Dachrechteck" längs halbieren, evtl. zurechtschneiden und als Giebel setzen.

    9
    Bestreiche die Einzelteile des Schlosses dünn mit der geschmolzenen Schokolade, setze sie zusammen und baue sie zu einem "Schloss" auf.

    10
    Siebe den Puderzucker, verknete das Marzipan damit und rolle es zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel auf etwa 40 x 30 cm aus. Schneide "Portal" und einige "Fenster" aus und befestige alles mit etwas Schokolade an der "Schlossmauer".

    11
    Für die "Umhänge" der Gespenster stichst du 6 Kreise (Ø etwa 7 cm) aus dem Marzipan und drückst diese in Zucker. Jetzt schneidest du die Kreise bis zur Mitte ein und legst sie vorsichtig um die Schokoküsse, dabei das Marzipan am Kopf zu einer "Kapuze" formen.

    12
    Fülle die übrige Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel, diesen gut verschließen und eine kleine Ecke abschneiden. Spritze nun den "Gespenstern" Gesichter, den "Fenstern" und dem "Portal" Verzierungen auf.

    13
    Färbe das übrige Marzipan mit Back- & Speisefarbe grün ein, forme es zu langen Rollen, wälze die Rollen in Zucker und bringe sie als "Efeuranken" mit Zitronenmelisse-Blättern am "Schloss" an. Setze die Gespenster auf und um das Schloss.

    Tipp:

    • Nach Wunsch das Schloss mit entsprechender Anzahl Geburtstagskerzen und Süßigkeiten verzieren.

    Anlage


    Brenn- und Nährwerte
    für Gespenster-Schloss für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.118 kJ / 267 kcal 1.914 kJ / 457 kcal
    Eiweiß 8 g 14 g
    Kohlenhydrate 34 g 58 g
    Fett 11 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"