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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Familie Igel für Kinder
Dr. Oetker 2011-01-04 Kaffeetafel

Familie Igel für Kinder

Süßes Kleingebäck mit Schokofüllung und Mandeln, ideal für Kinder

    etwa 20 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Knetteig:

    250 g Weizenmehl
    1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    10 g Dr. Oetker Kakao
    80 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1 Ei (Größe M)
    120 g weiche Butter oder Margarine

    Außerdem:

    125 g gefüllte Schokoladeneier mit Milchfüllung und Haselnüssen (etwa 20 Stück)
    50 g Dr. Oetker Mandeln gesplittert
    Dr. Oetker Zuckerschrift

    Foto: Familie Igel für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Familie Igel für Kinder Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Belege das Backblech mit Backpapier. Heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Knetteig: Gib Mehl, Backin und Kakao in eine Rührschüssel. Füge die übrigen Zutaten hinzu und verknete alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig. Knete den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche mit den Händen nochmals kurz durch und forme ihn zu einer 30 cm langen Rolle.

    3
    Schneide die Rolle in 20 gleich große Stücke. Umhülle je ein Schokoladenei mit einem Stück Teig. Forme aus den Teigkugeln einen Igel. Stecke die Mandelstifte als "Stacheln" in die "Igel-Körper" und lege die Igel auf das Backblech (Abb. 1). Schiebe das Blech in den Backofen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 12 Min.

    Foto: Familie Igel für Kinder Vergrößern

    4
    Ziehe das Gebäck vorsichtig mit dem Backpapier vom Blech und lass es auf einem Kuchenrost erkalten.

    5
    Verzieren: Male mit der Zuckerschrift "Augen" und "Igelschnauzen" auf die Igel (Abb. 2) und lass die Zuckerschrift trocknen.

    Foto: Familie Igel für Kinder Vergrößern

    Tipp:

    • Bewahre die Igel in einer luftdicht schließenden Dose auf.


    Brenn- und Nährwerte
    für Familie Igel für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.753 kJ / 419 kcal 617 kJ / 147 kcal
    Eiweiß 7 g 2 g
    Kohlenhydrate 50 g 18 g
    Fett 21 g 7 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts

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    Knetteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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