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Unsere Community 'Rezeptwiese'
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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Blumenwiese
Dr. Oetker 2008-09-09 Kaffeetafel

Blumenwiese

Knusprige Plätzchen mit fruchtigem Belag, ideal für Kinder

    etwa 6 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Knetteig:

    200 g Weizenmehl
    1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    3 Tropfen Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.)
    100 g weiche Margarine oder Butter
    3 EL Wasser

    Belag:

    1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    etwa 400 g gemischtes Obst , z. B. Erdbeeren, Kiwis, Mandarinen, Aprikosen

    Foto: Blumenwiese Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Blumenwiese Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit und belege 2 Backbleche mit Backpapier. Heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Knetteig: Mische Mehl und Backin in einer Rührschüssel. Füge die übrigen Zutaten hinzu und verknete alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig.

    3
    Verknete den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch kurz mit den Händen und forme ihn zu einer Rolle. Halbiere die Teigrolle. Schneide eine Hälfte in 6 Stücke, forme jedes Stück zu einer Kugel. Drücke jede Kugel zu einem etwa 10 cm großen Kreis flach. Die andere Teighälfte teilst du in 24 gleich große Stücke. Aus 6 Stücken rollst du etwa 15 cm lange "Blumenstiele". Forme die übrigen Teigstücke zu "Blättern" und drücke mit einem Holzstäbchen oder Messerrücken Blattvertiefungen ein.

    4
    Lege die Teigstücke auf die vorbereiteten Backbleche und backe sie auf mittlerer Einschubleiste.
    Backzeit: etwa 12 Min.

    Nach dem Backen ziehst du das Gebäck mit dem Backpapier vom Blech und lässt es auf einem Kuchenrost erkalten.

    5
    Schlage Crème double mit Vanillin-Zucker in einem hohen Rührbecher steif. Verteile gut 1 Esslöffel Creme auf jedem Teigkreis und verstreiche sie etwas.

    6
    Wasche und schäle die Früchte und schneide sie evtl. in kleine Stücke. Lege die Früchte in Blütenform auf die Creme. Richte die "Blumenwiese" dekorativ auf einer Platte an.

    Tipp:

    • Wenn nur 1 Backblech vorhanden ist, kannst du die übrigen Kekse auch auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehe dann einfach das Backpapier auf das Backblech.


    Brenn- und Nährwerte
    für Blumenwiese Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.121 kJ / 269 kcal 1.832 kJ / 439 kcal
    Eiweiß 3 g 4 g
    Kohlenhydrate 33 g 54 g
    Fett 14 g 23 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Blumenwiese Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Zitronen Aroma Crème double

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    Knetteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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