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Unsere Community 'Rezeptwiese'
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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Blümchenwiese für Kinder
Dr. Oetker 2004-02-05 Kaffeetafel

Blümchenwiese für Kinder

Ein kinderleichter Rührkuchen mit Marzipan zu Ostern

    etwa 16 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    All-in-Teig:

    1 Dose Ananasstücke (Abtropfgew. 265 g)
    175 g Weizenmehl
    25 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    200 g weiche Margarine oder Butter
    200 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    3 Eier (Größe M)

    Außerdem:

    100 g Aprikosenkonfitüre

    Marzipan-Rasen:

    200 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
    20 g Puderzucker
    Dr. Oetker Back- & Speisefarben Grün

    Baiserblumen:

    1 Eiweiß (Größe M)
    50 g Zucker , feinkörnig
    Dr. Oetker Back- & Speisefarben Gelb

    Foto: Blümchenwiese für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Blümchenwiese für Kinder Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Lass für den Teig die Ananasstücke auf einem Sieb gut abtropfen und schneide sie klein. Fette den Boden der Springform und belege ihn mit Backpapier. Belege ein Backblech mit Backpapier. Heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mische das Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel. Füge die übrigen Zutaten hinzu und verarbeite alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig. Rühre zuletzt die Ananas unter und streiche den Teig in der Springform glatt. Schiebe die Form auf dem Rost in den Backofen.
    Backzeit: etwa 45 Min.

    3
    Nach dem Backen löst und entfernst du den Springformrand, stürze den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost. Entferne den Springformboden und lass das Gebäck erkalten. Ziehe das Backpapier vorsichtig ab. Reduziere die Backofentemperatur.
    Ober-/Unterhitze: etwa 100°C
    Heißluft: etwa 80°C

    4
    Streiche die Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb und bestreiche damit Oberseite und Rand des Bodens.

    5
    Für den Marzipan-Rasen verknetest du Marzipan mit gesiebtem Puderzucker. Gib so viel grüne Speisefarbe dazu, bis ein "Rasengrün" entsteht.

    6
    Rolle gut 2/3 des Marzipans zwischen Frischhaltefolie zu einem Kreis (Ø etwa 30 cm) aus und kleide den Kuchen damit vollständig ein. Drücke das übrige Marzipan durch ein Sieb, schneide kurze "Grasbüschel" ab und lege sie auf den Kuchen.

    7
    Baiserblumen: Schlage das Eiweiß in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe steif. Hinweis: So steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Schlage den Zucker nach und nach auf höchster Stufe kurz unter. Fülle die Hälfte der Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Stern- und/oder Lochtülle und spritze Blumen auf das Backblech. Die übrige Masse färbst du mit Back- & Speisefarbe und spritzt ebenso Blumen auf. Schiebe das Blech in den Backofen und backe bei leicht geöffneter Backofentür.
    Backzeit: etwa 60 Min.

    8
    Lege die erkalteten Blumen vor dem Servieren auf die "Wiese".

    Tipps:

    • Ohne Verzierung lässt sich der Kuchen prima einfrieren.
    • Den Kuchen kannst du maximal 1 Tag vor dem Verzehr zubereiten.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Blümchenwiese für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.437 kJ / 344 kcal 1.331 kJ / 318 kcal
    Eiweiß 5 g 4 g
    Kohlenhydrate 43 g 39 g
    Fett 17 g 16 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

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    Blümchenwiese für Kinder

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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