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Unsere Community 'Rezeptwiese'
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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Berg und Tal für Kinder
Dr. Oetker 2004-12-16 Kaffeetafel

Berg und Tal für Kinder

Ein bunter Rührkuchen mit viel Schokolade für Kinder

    etwa 16 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    All-in-Teig:

    100 g Zartbitterschokolade
    125 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    125 g weiche Butter oder Margarine
    3 Eier (Größe M)
    50 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen

    Guss:

    300 g Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch

    Außerdem:

    bunte Schokolinsen

    Foto: Berg und Tal für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Berg und Tal für Kinder Schablone Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Fette den Boden einer Springform und lege sie mit Backpapier aus. Heize den Backofen vor. Reibe die Schokolade fein.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mische das Mehl mit Backin und siebe es in eine Rührschüssel. Gib alle übrigen Zutaten – bis auf die Schokolade und die Mandeln – hinzu und verarbeite alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig.

    3
    Zuletzt hebst du vorsichtig die Schokolade und die Mandeln unter, gibst den Teig in die vorbereitete Springform und streichst ihn glatt. Schiebe die Form auf dem Rost in den Backofen.
    Einschub: unten
    Backzeit: etwa 35 Min.

    4
    Nach dem Backen löst und entfernst du den Springformrand und lässt den Boden dann auf dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten. Ziehe nun das Backpapier ab, schneide von dem Gebäck einen "Halbkreis" von etwa 1/3 ab, so dass du zwei unterschiedlich große Teile erhälst. Aus dem größeren Teil schneidest du mit Hilfe einer Untertasse an der Schnittfläche einen kleinen Halbkreis aus. Nun hast du eine "Brücke und zwei "Berghügel".

    5
    Guss: Zerteile die Kuvertüre in grobe Stücke und lass sie im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Lass die Kuvertüre etwas abkühlen und bestreiche dann damit Brücke und Berghügel mit einem Pinsel.

    6
    Verziere nun Brücke und Berghügel mit Schokolinsen, so lange der Guss noch nicht fest ist.

    Tipp:

    • Ohne Guss und Garnierung lässt sich der Kuchen prima einfrieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Berg und Tal für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.909 kJ / 456 kcal 1.232 kJ / 295 kcal
    Eiweiß 7 g 5 g
    Kohlenhydrate 42 g 27 g
    Fett 28 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Berg und Tal für Kinder Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Mandeln gemahlen Kuvertüre Vollmilch

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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