Lecke Rezeptideen für herrlich fruchtige und erfrischende Getränke
Lecke Rezeptideen für herrlich fruchtige und erfrischende Getränke
Dr. Oetker 2007-11-16 Dessert,Getränk

Weihnachtssirup

Verfeinert Likör, Desserts oder Glühwein

    etwa 65 Portionen je 20 ml

    Zutaten:

    700 ml Wasser
    5 gestr. EL schwarze Teeblätter
    300 ml Orangensaft
    100 ml Apfelsaft
    50 ml Zitronensaft
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    4 Zimtstangen
    10 Gewürznelken
    5 Sternanis
    10 Kardamomkapseln
    5 Pimentkörner
    1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)

    1
    Vorbereiten: Wasser zum Kochen bringen, den Tee übergießen und 5 Min. ziehen lassen.

    2
    Zubereiten: Den Tee durch ein Sieb in einen großen Kochtopf gießen, übrige Zutaten hinzugeben und gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Alles zugedeckt etwa 30 Min. ziehen lassen.
    Erneut 3 Min. kochen, Gewürze mit einem Schaumlöffel entfernen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser oder Flaschen füllen und mit Schraubdeckeln (Twist-off®) oder den Flaschenverschlüssen verschließen. Vor dem Gebrauch gut schütteln.

    Serviervorschläge:
    Weihnachtlicher Likör: 500 ml Weinbrand mit 250 ml heißem Sirup verrühren und in gut verschlossenen Flaschen nochmals 1-2 Tage durchziehen lassen.

    Weihnachtliches Dessert: 1 Päckchen Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille nach Packungsanleitung zubereiten, mit Pflaumen aus dem Glas servieren und mit dem Sirup übergießen.

    Glühwein: 1 Flasche Weißwein oder Rotwein erhitzen und mit dem Sirup abschmecken.

    1 Portion entspricht 20 ml Likör.


    Brenn- und Nährwerte
    für Weihnachtssirup Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 435 kJ / 103 kcal 99 kJ / 23 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 23 g 5 g
    Fett 1 g < 1 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/65 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten