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Lecke Rezeptideen für herrlich fruchtige und erfrischende Getränke
Lecke Rezeptideen für herrlich fruchtige und erfrischende Getränke
Rezepte Getränke Kalt Rumtopf
Dr. Oetker 2003-02-03 Dessert

Rumtopf

Ein fruchtiges Getränk mit Rum und braunem Zucker für die Party

    etwa 40 Portionen

    Für ein 7-l-Gefäß (aus Glas, Keramik oder Ton):

    Zutaten:

    600 g Erdbeeren
    600 g Süßkirschen
    600 g Aprikosen
    600 g Pfirsiche
    600 g Sauerkirschen
    600 g Mirabellen
    600 g Pflaumen oder Zwetschen
    300 g grüne Weintrauben
    300 g rote Weintrauben
    1 1/2 l Rum (54 %)
    1 kg brauner Zucker

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Rumtopf Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Das Gefäß sorgfältig mit heißem Wasser ausspülen und gut abtropfen lassen.

    2
    Zubereiten:
    Im Juni: Erdbeeren waschen und putzen. Große Früchte halbieren oder vierteln.

    3
    Im Juli: Süßkirschen waschen und entsteinen. Aprikosen und Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen und etwa 5 Min. stehen lassen. Die Früchte enthäuten, entsteinen und in kleinere Stücke schneiden.

    4
    Im August: Sauerkirschen und Mirabellen waschen und entsteinen.

    5
    Im September: Pflaumen oder Zwetschen waschen, entsteinen und vierteln.

    6
    Im Oktober: Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.

    7
    Die Früchte in der oben genannten Reihenfolge (der Jahreszeit entsprechend) in das Gefäß geben. Bei jeder Fruchtzugabe etwa 300 ml Rum mit 200 g Zucker verrühren und über die Früchte gießen. Die Früchte sollten immer etwa 1 cm mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Man kann die Früchte auch mit einem passenden Teller beschweren. Das Gefäß gut verschließen und kühl und dunkel aufbewahren.

    Bei jeder Fruchtzugabe den Rumtopf vorsichtig mit einem Metall- oder Kunststofflöffel durchrühren.

    Tipps:

    • Alle Früchte sollten reif aber fest sein und keine Druckstellen aufweisen.
    • Besonders gut schmeckt der Rumtopf zu lauwarmem Vanille-Pudding von Dr. Oetker.
    • Eine besondere Note bekommt der Rumtopf wenn Sie im August zusätzlich 300 g Honigmelone und im Oktober 300 g Bananen zugeben. Dazu die Honigmelone in Spalten schneiden, Kerne entfernen und Fruchtfleisch in kleinere Stücke schneiden. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.

    1 Portion = etwa 180 g
    Zubereitungszeit bezieht sich auf die Zubereitung je Monat.


    Brenn- und Nährwerte
    für Rumtopf Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 558 kJ / 133 kcal 1.018 kJ / 243 kcal
    Eiweiß < 1 g 1 g
    Kohlenhydrate 20 g 36 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/40 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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