etwa 4 Flaschen je 500 ml
Zutaten:
1 l roter Johannisbeersaft (ungesüßt) (von etwa 2 kg Johannisbeeren)
250 ml Wasser
1 Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
150 g weißer Kandiszucker
1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
350 ml Wodka oder Doppelkorn
2011-03-14
Getränk
Brenn- und Nährwerte
Roter Johannisbeerlikör
Ein leckerer und erfrischender Likör mit Wodka oder Doppelkorn
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Roter Johannisbeerlikör Passende Produkte
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Rumtopf
1
Vorbereiten:
Johannisbeeren waschen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 1 l abmessen. Vanilleschote aufschlitzen. Das Mark mit einem Messerrücken herausschaben. Vanilleschote vierteln.
2
Zubereiten:
Johannisbeersaft, Wasser, Vanillemark und -schote, 50 g Kandis in einen großen Kochtopf geben. Extra Gelierzucker unterrühren. Alles zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3 Min. sprudelnd kochen. Wodka oder Doppelkorn unterrühren. Likör etwas abkühlen lassen.
3
Restlichen Kandis auf 4 vorbereitete Flaschen verteilen. Likör in die Flaschen füllen, jeweils 1/4 der Vanilleschote mit in jede Flasche geben und verschließen. Flaschen im Kühlschrank aufbewahren. Die Flaschen vor dem Verzehr schütteln.
Tipps:
- Servieren Sie den Likör mit Sekt oder auf Eis.
- Sie können den Likör auch mit tiefgekühlten Johannisbeeren zubereiten.
1 Portion = 20 ml
Brenn- und Nährwerte
für Roter Johannisbeerlikör Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 722 kJ / 171 kcal | 145 kJ / 34 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 31 g | 6 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/100 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Roter Johannisbeerlikör Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
