etwa 60 Portionen
Zutaten:
800 g Mispeln
850 g Äpfel
250 g weißer Kandiszucker
3 Zimtstangen
etwas gemahlener Kardamom
750 ml Calvados
2011-12-15
Getränk,Kaffeetafel
Brenn- und Nährwerte
Mispel-Apfel-Likör
Würziger Likör aus Mispeln und Äpfeln mit Coriander
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Mispel-Apfel-Likör Passende Produkte
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1
Vorbereiten:
Mispeln und Äpfel waschen und vierteln. Aus beiden Früchten mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 750 ml Saft abmessen.
Eine große Flasche (etwa 1,5 l Inhalt) heiß ausspülen und abtropfen lassen.
2
Saft und Kandiszucker aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Die Gewürze in eine große Flasche (1,5 l) geben, Saft-Kandiszucker-Mischung und Calvados zufügen und gut verschließen. Den Likör-Ansatz 3 Wochen ruhen lassen.
3
Likör-Ansatz durch ein Sieb abgießen, den Likör in kleinere, heiß ausgespülte Flaschen abfüllen und gut verschließen.
Brenn- und Nährwerte
für Mispel-Apfel-Likör Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 659 kJ / 158 kcal | 585 kJ / 140 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 17 g | 15 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/30 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
