etwa 6 Flaschen je 500 ml
Zutaten:
20 Holunderblüten-Dolden
750 g Zucker
8 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1,25 l Mineralwasser mit Kohlensäure
1,4 l Doppelkorn (etwa 2 Fl.)
2007-06-29
Getränk
Brenn- und Nährwerte
Holunderblütenlikör
Ein Likör mit Holunderblüten-Dolden und Doppelkorn
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Holunderblütenlikör Passende Produkte
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Holunder-Likör
1
Vorbereiten:
Blütendolden im kalten Wasser schwenken (nicht unter fließendem Wasser!) und gut auf Küchenpapier abtropfen lassen. Von 20 Blütendolden die Stiele mit einer Schere abschneiden.
2
Zubereiten:
Zucker und Zitronensäure in das Mineralwasser einrühren. Blütendolden in einen verschließbaren Plastikbehälter (Inhalt etwa 4 l) geben und mit der Zuckerlösung aufgießen. Diese Zubereitung einen Tag dunkel und kühl (am besten im Kühlschrank) mit Deckel ziehen lassen.
3
Den Ansatz durch ein feines Sieb geben (Blüten entfernen), anschließend mit Doppelkorn aufgießen, in vorbereitete Flaschen abfüllen und gut verschließen.
Hinweis: Bitte auf die Verwendung von Plastikgeräten achten, da es sonst zu geschmacklichen Einbußen kommen kann.
1 Portion = 20 ml
Brenn- und Nährwerte
für Holunderblütenlikör Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 797 kJ / 190 kcal | 186 kJ / 44 kcal |
| Eiweiß | 0 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 21 g | 5 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/150 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Holunderblütenlikör Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
