Unsere Community 'Rezeptwiese'
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Dr. Oetker 2010-08-17 Getränk

Würziger Apfel-Punsch

Ein heißes Getränk mit Calvados und Weißwein zu Weihnachten

    etwa 8 Portionen

    Zutaten:

    300 g Äpfel
    50 g getrocknete Cranberrys
    50 g brauner Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1 TL gemahlener Zimt
    1/2 TL gemahlener Kardamom
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    1 l Apfelsaft
    150 ml Calvados
    750 ml Weißwein

    1
    Vorbereiten: Äpfel schälen, achteln und quer in dünne Spalten schneiden. Apfelspalten mit Cranberrys, Zucker, Bourbon Vanille-Zucker, Gewürzen, Finesse und 200 ml Apfelsaft in einen kleinen Topf geben. Das Ganze etwa 5 Min. mit Deckel weich dünsten. Calvados zugeben und über Nacht zugedeckt ziehen lassen.

    2
    Zubereiten: Am nächsten Tag Weißwein und übrigen Apfelsaft zugeben und vorsichtig erhitzen.

    3
    Den Punsch in hitzebeständigen Gläsern servieren.

    Tipps:

    • Für eine originelle Dekoidee 50 g Isomalt nach Packungsanleitung schmelzen und etwas abkühlen lassen. Jeweils das untere Ende von 8 langen Zimtstangen hineintauchen, kurz anziehen lassen und zum Abkühlen auf Alufolie legen. Diese "süßen" Zimtstangen können sowohl zum Umrühren des Punsches als auch für z. B. Tee verwendet werden.
    • Statt Cranberrys können Sie auch Rosinen verwenden.
    • Für eine alkoholfreie Variante den Punsch ohne Zucker zubereiten, den Calvados durch Apfelsaft und den Wein durch hellen Traubensaft ersetzen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Würziger Apfel-Punsch Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 375 kJ / 89 kcal 1.087 kJ / 258 kcal
    Eiweiß < 1 g 1 g
    Kohlenhydrate 11 g 32 g
    Fett < 1 g 1 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Würziger Apfel-Punsch Rezept

    Bourbon Vanille Zucker Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten