etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
500 g Pink Grapefruitfilets (vorbereitet gewogen)
500 g Ananas (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
500 g Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
2003-02-17
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Pink-Grapefruit-Ananas-Marmelade
Ein exotischer Genuss ist diese Grapefruit-Ananas-Marmelade
1
Vorbereiten:
Pink Grapefruits schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 500 g abwiegen. Ananas schälen, Strunk entfernen, fein schneiden und 500 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
- Für die Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Marmelade genügend Festigkeit in den Gläsern.
Brenn- und Nährwerte
für Pink-Grapefruit-Ananas-Marmelade Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 765 kJ / 183 kcal | 130 kJ / 31 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 43 g | 7 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Pink-Grapefruit-Ananas-Marmelade Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
