etwa 10 Gläser je 200 ml
Zutaten:
500 g Möhren (vorbereitet gewogen)
500 g Orangenfilets (vorbereitet gewogen)
500 ml Orangensaft
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker
2003-09-04
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Morgenrot - Orangen-Möhrenmarmelade
Für den Frühstückstisch eine herbe Orangen-Möhrenmarmelade
1
Vorbereiten:
Möhren schälen, sehr fein raspeln und 500 g abwiegen. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 500 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Möhren, Orangenfilets und -saft mit Super Gelierzucker in einem Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Marmelade genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Marmelade einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Morgenrot - Orangen-Möhrenmarmelade Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 283 kJ / 67 kcal | 142 kJ / 33 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 16 g | 8 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Morgenrot - Orangen-Möhrenmarmelade Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
