etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten:
300 g Passionsfruchtfleisch (vorbereitet gewogen)
700 g Orangenfilets (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Gelier-Fruchtzucker
2002-07-08
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Grüne Passionsfrucht mit Orangen, kalorienreduziert
Eine für Diabetiker geeignete Marmelade
1
Vorbereiten:
Passionsfrüchte halbieren. Die geleeartige Fruchtmasse mit den Samenkernchen herauslösen und 300 g abwiegen. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 700 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte in einem Kochtopf mit Gelier-Fruchtzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Grüne Passionsfrucht mit Orangen, kalorienreduziert Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 643 kJ / 152 kcal | 161 kJ / 38 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 35 g | 9 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Grüne Passionsfrucht mit Orangen, kalorienreduziert Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
