etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
900 g Pink Grapefruitfilets (vorbereitet gewogen)
50 g Rosinen
500 g Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
2008-02-27
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Grapefruitmarmelade mit Rosinen
Eine fruchtige Marmelade mit Rosinen für das Frühstück
1
Vorbereiten:
Pink Grapefruits schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 900 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Fruchtfilets und Rosinen in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Sie können die Konfitüre statt mit Gelfix Extra und Zucker auch nur mit 1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker zubereiten.
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Marmelade genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Marmelade einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Grapefruitmarmelade mit Rosinen Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 382 kJ / 91 kcal | 188 kJ / 45 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 21 g | 10 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Grapefruitmarmelade mit Rosinen Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
