etwa 11 Gläser je 200 ml
Zutaten:
800 g Grapefruitfilets (vorbereitet gewogen)
200 g Physalis (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1150 g Zucker
2006-10-24
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Grapefruit-Physalismarmelade
Exotische Konfitüre für das Frühstück
1
Vorbereiten:
Grapefruits schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 800 g abwiegen. Physalis aus der Hülle lösen, waschen, halbieren und 200 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Gelfix Classic erst mit 2 Esslöffeln des Zuckers mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
- Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Physalis besser verteilen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Grapefruit-Physalismarmelade Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 534 kJ / 127 kcal | 267 kJ / 64 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 30 g | 15 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Grapefruit-Physalismarmelade Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
