etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
1250 g Weinbergpfirsiche (vorbereitet gewogen)
250 ml Weißwein , z.B. Riesling
1 EL Zitronenmelisseblätter
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
2010-08-31
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Weinbergpfirsich-Konfitüre
Eine fruchtige Konfitüre mit Weißwein
1
Vorbereiten:
Weinbergpfirsiche waschen, in kochendes Wasser legen und in kaltem Wasser abschrecken. Früchte enthäuten. Pfirsiche entsteinen, fein schneiden und 1250 g abwiegen. Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
2
Zubereiten:
Früchte, Wein und Zitronensäure in einem großen Kochtopf mit Super Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Zitronenmelisse unterrühren. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-offf®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter drehen, damit sich die Melissestreifen besser verteilen.
Tipp:
- Statt Zitronenmelisse kann auch Pfefferminze genommen werden.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Weinbergpfirsich-Konfitüre Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 566 kJ / 134 kcal | 134 kJ / 32 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 30 g | 7 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Weinbergpfirsich-Konfitüre Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
