Go

Unsere Community 'Rezeptwiese'
Unsere Community 'Rezeptwiese'
Farbenfrohe Rezeptideen
Farbenfrohe Rezeptideen
Rezepte Einmachen Konfitüren Schichtkonfitüre Nektarine-Himbeer
Dr. Oetker 2010-08-31 Frühstück

Schichtkonfitüre Nektarine-Himbeer

Eine zweifarbige Fruchtkonfitüre mit Nektarinen und Himbeeren

    etwa 5 Gläser je 200 ml

    Himbeerkonfitüre:

    500 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
    1 unbehandelte Zitrone
    einige Pfefferminzblätter
    1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)

    Nektarinenkonfitüre:

    500 g Nektarinen (vorbereitet gewogen)
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)

    Foto: Schichtkonfitüre Nektarine-Himbeer Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Schichtkonfitüre Nektarine-Himbeer Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Himbeeren verlesen und 500 g abwiegen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale abreiben und 1 TL abmessen. Zitrone auspressen und 1 EL Saft abmessen. 5 Minzeblättchen abspülen und in Streifen schneiden. Nektarinen kurz in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten. Die Nektarinen entsteinen, fein schneiden und 500 g abwiegen.

    2
    Nektarinenkonfitüre: Nektarinen und Vanille-Zucker in einem kleinen Kochtopf (etwa 2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort bis zur Hälfte in vorbereitete Gläser füllen. Konfitüre etwa 15 Min. abkühlen lassen.

    3
    Himbeerkonfitüre: Himbeeren, Zitronenschale und -saft in einem kleinen Kochtopf (etwa 2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Minze hinzufügen, wieder zum Kochen bringen und noch etwa 1 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort vorsichtig mit einem Esslöffel auf der Nektarinenkonfitüre verteilen, bis die Gläser randvoll sind. Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen und erkalten lassen. Hinweis: Gläser nicht stürzen, sonst laufen die Konfitüren ineinander!

    Tipps:

    • Statt Nektarinen können auch 500 g Aprikosen (vorbereitet gewogen) verwendet werden.
    • Die Schichtkonfitüre ist nur etwa 3-4 Monate kühl gestellt haltbar.

    1 Portion = 25 g

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Alles selbst gemacht - Konfitüren aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

    Foto: Schichtkonfitüre Nektarine-Himbeer Vergrößern


    Brenn- und Nährwerte
    für Schichtkonfitüre Nektarine-Himbeer Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 654 kJ / 154 kcal 166 kJ / 39 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 36 g 9 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Schichtkonfitüre Nektarine-Himbeer Rezept

    Extra Gelierzucker 2:1 Bourbon Vanille Zucker

    Passende Videos

    Konfitüre 1x1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"