etwa 5 Gläser je 200 ml
Zutaten:
400 ml roter Traubensaft
3 Btl. Rotbuschtee Vanille (Rooibus)
600 g Pfirsiche (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
2009-02-16
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Pfirsich-Traubensaftkonfitüre mit Teearoma
Eine fruchtige Trauben-Pfirsich-Konfitüre mit Teearoma
1
Vorbereiten:
Traubensaft mit den Teebeuteln aufkochen und etwa 15 Min. ziehen lassen. Pfirsiche waschen, entsteinen, fein schneiden und 600 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte und Saft-Tee-Mischung mit Extra Gelierzucker in einem Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Pfirsichstückchen besser verteilen.
Tipps:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
- Sie können die Konfitüre statt mit Extra Gelierzucker auch mit Dr. Oetker Gelfix Extra und 500 g Zucker zubereiten.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Pfirsich-Traubensaftkonfitüre mit Teearoma Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 742 kJ / 175 kcal | 186 kJ / 44 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 42 g | 11 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Pfirsich-Traubensaftkonfitüre mit Teearoma Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
