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Rezepte Einmachen Konfitüren Melonen-Aprikosen-Konfitüre
Dr. Oetker 2010-08-16 Frühstück

Melonen-Aprikosen-Konfitüre

Eine Melonen-Aprikosen-Konfitüre zum Sonntagsfrühstück

    etwa 8 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    500 g Ogen-Melone (vorbereitet gewogen)
    500 g Galia-Melone (vorbereitet gewogen)
    250 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
    2 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
    250 ml trockener Weißwein
    1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

    Foto: Melonen-Aprikosen-Konfitüre Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Melonen-Aprikosen-Konfitüre Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Melonen in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Fruchtfleisch fein würfeln und jeweils 500 g abwiegen. Aprikosen waschen, entsteinen, fein würfeln und 250 g abwiegen.

    2
    Zubereiten: Früchte, Finesse und Weißwein in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und vom Herd nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    Tipps:

    • Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
    • Sie können anstatt des Weißweins Apfelsaft verwenden.
    • Für ein sommerliches Dessert einfach einen Dr. Oetker Vanillepudding kochen, abkühlen lassen, in Schälchen füllen und darauf die Konfitüre verteilen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Melonen-Aprikosen-Konfitüre Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 543 kJ / 128 kcal 110 kJ / 26 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 29 g 6 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Melonen-Aprikosen-Konfitüre Rezept

    Finesse Natürliches Bourbon-Vanille Aroma Extra Gelierzucker 2:1

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    Konfitüre 1x1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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