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Farbenfrohe Rezeptideen
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Rezepte Einmachen Konfitüren Exotische Frühlingskonfitüre
Dr. Oetker 2010-07-28 Frühstück

Exotische Frühlingskonfitüre

Eine fruchtige Konfitüre mit exotischem Obst zum Sonntagsfrühstück

    etwa 6 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    400 g Ananas (vorbereitet gewogen)
    350 g Mango (vorbereitet gewogen)
    250 g Pink Grapefruitfilets (vorbereitet gewogen)
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    25 g Dr. Oetker Pistazien gehackt
    1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

    Foto: Exotische Frühlingskonfitüre Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Exotische Frühlingskonfitüre Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Ananas schälen, Strunk entfernen, fein schneiden und 400 g abwiegen. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, fein schneiden und 350 g abwiegen. Pink Grapefruits schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 250 g abwiegen.

    2
    Zubereiten: Früchte, Finesse und Pistazien in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und vom Herd nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Pistazien besser verteilen.
    Hinweis: Die Haltbarkeit wird durch die Zugabe von Pistazien verkürzt.

    Tipp:

    • Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Exotische Frühlingskonfitüre Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 749 kJ / 177 kcal 129 kJ / 30 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 40 g 7 g
    Fett 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Exotische Frühlingskonfitüre Rezept

    Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma Pistazien gehackt Extra Gelierzucker 2:1

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    Konfitüre 1x1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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