etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
1000 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
etwa 2 1/2 EL gehackte Minze
2007-03-14
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Erdbeerkonfitüre mit frischer Minze
Eine frische Konfitüre mit Erdbeeren und feiner Minznote
1
Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 1000 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Die Minze unterrühren. Kochgut vom Herd nehmen, evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Hinweis: Die Haltbarkeit der Konfitüre kann sich durch die Minze verkürzen.
Tipp:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Erdbeerkonfitüre mit frischer Minze Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 678 kJ / 160 kcal | 168 kJ / 40 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 38 g | 9 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Erdbeerkonfitüre mit frischer Minze Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
