etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
250 g Zitronenfilets (vorbereitet gewogen) , aus etwa 5 Zitronen
750 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
2002-07-04
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Erdbeer-Zitronen-Konfitüre
Eine fruchtige Konfitüre mit Zitronenfilets und Erdbeeren
1
Vorbereiten:
Zitronen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 250 g abwiegen. Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 750 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte in einem Kochtopf mit Extra Gelier Zucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Nach Wunsch können Sie nach dem Kochen 4 EL weißen Rum unterrühren.
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Konfitüre und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
Brenn- und Nährwerte
für Erdbeer-Zitronen-Konfitüre Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 700 kJ / 165 kcal | 175 kJ / 41 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 39 g | 10 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Erdbeer-Zitronen-Konfitüre Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
