etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
500 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
500 g Süßkirschen (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Gelier-Fruchtzucker
2000-03-16
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Erdbeer-Süßkirsch-Konfitüre, kalorienreduziert
Fruchtige Frühstückskonfitüre mit Erdbeeren und Kirschen
1
Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 500 g abwiegen. Süßkirschen waschen, entsteinen, halbieren und 500 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Gelier-Fruchtzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Zur Verfeinerung 2 EL Kirschwasser nach dem Kochen hinzufügen.
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Erdbeer-Süßkirsch-Konfitüre, kalorienreduziert Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 308 kJ / 72 kcal | 154 kJ / 36 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 17 g | 8 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Erdbeer-Süßkirsch-Konfitüre, kalorienreduziert Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
