etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
775 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
etwa 4 Limetten
100 ml Wodka
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
2009-05-07
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Erdbeer-Limes-Konfitüre
Eine fruchtige Konfitüre mit Erdbeeren, Limetten und Wodka
1
Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 775 g abwiegen. Limetten heiß waschen, trocken reiben, 2 Früchte dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden oder Früchte mit einem Fadenschneider/Zestenreißer schälen. Die Limetten schälen, die weiße Haut dabei mit entfernen und die Filets herausschneiden. Den Saft dabei auffangen und 125 g Filets und Saft abwiegen. 100 ml Wodka abmessen.
2
Zubereiten:
Erdbeeren, Limettenschale, -filets und -saft in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen und vom Herd nehmen. Wodka unterrühren. Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Anstatt Wodka können Sie auch weißen Rum oder Tequila verwenden.
- Für eine alkoholfreie Variante verwenden Sie einfach 875 g Erdbeeren und lassen den Alkohol weg.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Erdbeer-Limes-Konfitüre Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 637 kJ / 151 kcal | 182 kJ / 43 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 31 g | 9 g |
| Fett | 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Erdbeer-Limes-Konfitüre Rezept
Passende Videos
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
