etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten:
250 ml Johannisbeersaft (ungesüßt) , von etwa 400 g roten Johannisbeeren
750 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
500 g Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
2000-03-16
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre
Eine fruchtige Konfitüre mit Erdbeeren und Johannisbeersaft
1
Vorbereiten:
Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 250 ml abmessen. Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 750 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte, Saft und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 716 kJ / 171 kcal | 183 kJ / 44 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 40 g | 10 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
