etwa 9 Gläser je 200 ml
Zutaten:
1350 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
150 ml Campari
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker
2005-05-04
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Erdbeer-Campari-Konfitüre
Eine Konfitüre mit Erdbeeren und leichter Bitternote
1
Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 1350 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte, Finesse und Campari in einem Kochtopf mit Super Gelier Zucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Erdbeeren nicht unter fließendem Wasser waschen, weil die zarten Beeren sonst leicht beschädigt werden und Aroma sowie Saft verlieren.
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Erdbeer-Campari-Konfitüre Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 306 kJ / 72 kcal | 153 kJ / 36 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 15 g | 8 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Erdbeer-Campari-Konfitüre Rezept
Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma Super Gelierzucker 3:1
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
