etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten:
500 g passierte Himbeeren
500 g Kiwis (vorbereitet gewogen)
350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
2006-04-25
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Cremige Himbeer-Kiwi-Konfitüre
Eine cremige Konfitüre mit Himbeeren und Kiwi für ein sommerliches Frühstück
1
Vorbereiten:
Himbeeren verlesen, durch ein Sieb passieren und 500 g abwiegen. Kiwis schälen, fein schneiden und 500 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Super mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und vom Herd nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Hinweis: Diese Konfitüre besitzt eine eher cremig-weiche Konsistenz.
Tipps:
- Sie können die Konfitüre statt mit Zucker mit 25 ml Flüssigsüße zubereiten, geben Sie dann alle Zutaten gleichzeitig in den Kochtopf.
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Cremige Himbeer-Kiwi-Konfitüre Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 603 kJ / 144 kcal | 151 kJ / 36 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 32 g | 8 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Cremige Himbeer-Kiwi-Konfitüre Rezept
Passende Videos
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
