etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
500 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)
500 g Sauerkirschen (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
50 ml Portwein
2010-03-29
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Brombeer-Kirsch-Konfitüre
Ein fruchtiger Aufstrich mit Weinnote
1
Vorbereiten:
Brombeeren verlesen und 500 g abwiegen. Sauerkirschen entsteinen, 500 g abwiegen und grob pürieren.
2
Zubereiten:
Früchte in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Portwein unterrühren. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Variante Beeren-Konfitüre: Wunderbar schmeckt auch die Kombination von Brom- und Himbeeren. Ersetzen Sie einfach die Sauerkirschen durch Himbeeren.
Variante mit Rosmarin: Aromatisch ist die Zubereitung mit Rosmarin. Rühren Sie nach dem Kochen anstatt des Portweins 1 EL fein gehackten Rosmarin unter die Früchte.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Brombeer-Kirsch-Konfitüre Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 715 kJ / 169 kcal | 179 kJ / 42 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 38 g | 10 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Brombeer-Kirsch-Konfitüre Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
