etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
500 g Birnen (vorbereitet gewogen)
500 g Äpfel (vorbereitet gewogen)
1 Msp. gemahlener Zimt
1 Msp. gemahlene Gewürznelken
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
2009-09-30
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Birnen-Apfel-Konfitüre mit Extra Gelierzucker
Eine leckere Konfitüre mit Äpfeln und Birnen für herbstliche Genüsse
1
Vorbereiten:
Birnen und Äpfel schälen, fein schneiden und jeweils 500 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte, Gewürze und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
- Für eine besondere Note, rühren Sie nach dem Kochen 2 EL Birnengeist unter die Konfitüre.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Birnen-Apfel-Konfitüre mit Extra Gelierzucker Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 709 kJ / 167 kcal | 167 kJ / 39 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 41 g | 10 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Birnen-Apfel-Konfitüre mit Extra Gelierzucker Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
