etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
975 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
500 g Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
25 g Dr. Oetker Schoko Flocken
2009-06-04
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Aprikosen-Schoko-Konfitüre
Ein süßer Brotaufstrich mit Aprikosen und Schokolade
1
Vorbereiten:
Aprikosen waschen, abtropfen lassen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 975 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Aprikosen in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen und vom Herd nehmen Schoko Flocken kurz unterrühren. Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
- Statt der Schoko Flocken können Sie auch 30 g Dr. Oetker Mandeln gehackt in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Die Mandeln werden dann mitgekocht.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Aprikosen-Schoko-Konfitüre Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 717 kJ / 171 kcal | 171 kJ / 41 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 40 g | 10 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Aprikosen-Schoko-Konfitüre Rezept
Passende Videos
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
