etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
1000 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
25 g Mohnsamen
500 g Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
2002-05-22
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Aprikosen-Mohn-Konfitüre
Eine fruchtige Konfitüre mit Aprikosen und Mohn
1
Vorbereiten:
Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden und 1000 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Aprikosen und Mohn in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Aprikosen-Mohn-Konfitüre Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 750 kJ / 179 kcal | 194 kJ / 46 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 41 g | 11 g |
| Fett | 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Aprikosen-Mohn-Konfitüre Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
