etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
900 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
100 ml Pfirsichlikör
2 gestr. EL Rosa Beeren (im Gewürzregal)
500 g Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
2003-02-11
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Aprikosen-Konfitüre mit Rosa Beeren
Eine fruchtig-scharfe Konfitüre mit Aprikosen zum Frühstück
1
Vorbereiten:
Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden und 900 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Aprikosen, Pfirsichlikör und Beeren in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Pfirsichlikör kann durch Pfirsichnektar ersetzt werden.
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel des heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern.
- Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie ein Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Aprikosen-Konfitüre mit Rosa Beeren Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 778 kJ / 185 kcal | 198 kJ / 47 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 41 g | 10 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Aprikosen-Konfitüre mit Rosa Beeren Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
