etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
350 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
350 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
200 ml Weißwein
100 ml Grappa
350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
2008-03-31
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Aprikosen-Erdbeer-Konfitüre mit Weißwein nach italienischer Art
Eine fruchtige Konfitüre mit Aprikosen, Erdbeeren und Alkohol für den Sommer
1
Vorbereiten:
Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden und 350 g abwiegen. Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 350 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte, Weißwein und Grappa in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Super mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Aprikosenstückchen besser verteilen.
Tipp:
- Sie können die Konfitüre statt mit Zucker mit 25 ml Flüssigsüße zubereiten, geben Sie dann alle Zutaten gleichzeitig in den Kochtopf.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Aprikosen-Erdbeer-Konfitüre mit Weißwein nach italienischer Art Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 706 kJ / 168 kcal | 180 kJ / 43 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 35 g | 9 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Aprikosen-Erdbeer-Konfitüre mit Weißwein nach italienischer Art Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
