etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten:
300 g rote Pflaumen (vorbereitet gewogen)
700 ml Apfelsaft
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Gelier-Fruchtzucker
2005-03-16
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Apfel-Pflaumen-Fruchtaufstrich, kalorienreduziert
Ein fruchtiger Brotaufstrich mit Äpfeln und Pflaumen für den Sommer
1
Vorbereiten:
Pflaumen waschen, entsteinen, fein schneiden und 300 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Pflaumen, Apfelsaft und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Gelier-Fruchtzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Pflaumenstückchen besser verteilen.
Tipp:
- Zum Verfeinern können Sie 100 ml Apfelsaft durch 100 ml Calvados ersetzen. Diesen erst nach dem Kochen zugeben.
1 Portion = 25 g
Buchtipp:
Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Alles selbst gemacht - Konfitüren aus dem
Brenn- und Nährwerte
für Apfel-Pflaumen-Fruchtaufstrich, kalorienreduziert Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 615 kJ / 145 kcal | 154 kJ / 36 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 34 g | 9 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Apfel-Pflaumen-Fruchtaufstrich, kalorienreduziert Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
