etwa 5 Gläser je 200 ml
Zutaten:
500 g Äpfel (vorbereitet gewogen) , z. B. Cox Orange
125 g getrocknete Cranberrys
300 ml Apfelsaft
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
2008-02-27
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Apfel-Cranberrykonfitüre
Eine stückige Konfitüre mit Apfel und Cranberry als Geschenkidee
1
Vorbereiten:
Äpfel schälen, fein schneiden und 500 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Äpfel, getrocknete Cranberrys und Apfelsaft in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
- Für eine exotische Note geben Sie vor der Zubereitung 2 Messerspitzen gemahlenen Ingwer zu den Früchten.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Apfel-Cranberrykonfitüre Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 869 kJ / 205 kcal | 206 kJ / 49 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 50 g | 12 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Apfel-Cranberrykonfitüre Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
