etwa 10 Gläser je 200 ml
Zutaten:
700 g Äpfel (vorbereitet gewogen)
650 g Birnen (vorbereitet gewogen)
150 ml Wodka
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker
2000-03-15
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Apfel-Birnen-Konfitüre mit Wodka
Eine fruchtige Konfitüre mit feiner Wodkanote für ein leckeres Frühstück
1
Vorbereiten:
Äpfel und Birnen schälen, fein schneiden und 700 g Äpfel und 650 g Birnen abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte, Wodka und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Super Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern.
- Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Apfel-Birnen-Konfitüre mit Wodka Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 669 kJ / 158 kcal | 168 kJ / 40 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 34 g | 8 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Apfel-Birnen-Konfitüre mit Wodka Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
