etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten:
500 g Ananas (vorbereitet gewogen)
500 g Orangenfilets (vorbereitet gewogen) , von etwa 9 Orangen
100 g Dr. Oetker Mandeln gesplittert
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
2008-02-27
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Ananas-Orangenkonfitüre mit Mandeln
Eine exotische Konfitüre mit knackigen Mandelsplittern
1
Vorbereiten:
Ananas schälen, Strunk entfernen, fein schneiden und 500 g abwiegen. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 500 g abwiegen. Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.
2
Zubereiten:
Früchte und Mandeln in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Tipp:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Ananas-Orangenkonfitüre mit Mandeln Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 827 kJ / 196 kcal | 207 kJ / 49 kcal |
| Eiweiß | 2 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 38 g | 10 g |
| Fett | 4 g | 1 g |
Verwendete Produkte im Ananas-Orangenkonfitüre mit Mandeln Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
