etwa 20 Portionen oder 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
400 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
950 g rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
150 ml schwarzer Johannisbeerlikör (Cassis)
1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
2002-05-22
Dessert
Brenn- und Nährwerte
Himbeer-Cassis-Fruchtsoße
Eine fruchtige Himbeer-Johannisbeer-Soße für die Party
1
Vorbereiten:
Himbeeren verlesen und 400 g abwiegen. Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 950 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Beeren und Johannisbeerlikör in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Besonders lecker zu Dr. Oetker Mousse au Citron.
- Statt 150 ml Johannisbeerlikör können Sie 150 ml Johannisbeersaft (auch Handelsware) verwenden.
- Anstelle von frischen Beerenfrüchten können Sie auch tiefgekühlte Beerenfrüchte verwenden. Beerenfrüchte einfach tiefgekühlt abwiegen, auftauen lassen, halbieren und den entstehenden Saft bei der Zubereitung mitkochen.
Brenn- und Nährwerte
für Himbeer-Cassis-Fruchtsoße Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 485 kJ / 115 kcal | 424 kJ / 101 kcal |
| Eiweiß | 1 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 22 g | 19 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Himbeer-Cassis-Fruchtsoße Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
