etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
650 ml Quittensaft (von etwa 1,5 kg Quitten)
50 ml Orangenlikör
50 ml Prosecco
400 g Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
2003-11-03
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Quittengelee mit Orangenlikör und Prosecco
Ein spritziges Quittengelee mit Likör und Prosecco
1
Vorbereiten:
Quitten mit einem Tuch trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten waschen, achteln, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters daraus Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 650 ml Saft abmessen.
2
Zubereiten:
Saft, Likör und Prosecco in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit dem Fruchtsaft verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und vom Herd nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Quittengelee mit Orangenlikör und Prosecco Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 774 kJ / 185 kcal | 194 kJ / 46 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 41 g | 10 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Quittengelee mit Orangenlikör und Prosecco Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
