etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
500 ml Quittensaft (von etwa 1,3 kg Quitten)
250 ml Cidre (französischer Apfelwein)
175 g brauner Zucker
175 g Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
2003-11-03
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Quittengelee mit Cidre
Feines Quittengelee mit Apfelwein zum Frühstück
1
Vorbereiten:
Quitten mit einem Tuch trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten waschen, achteln, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters daraus Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 500 ml Saft abmessen.
2
Zubereiten:
Quittensaft und Cidre in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit dem Fruchtsaft verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
- Für eine besondere Note, können Sie das Gelee mit 1/2 TL gemahlenem Zimt würzen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Quittengelee mit Cidre Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 691 kJ / 165 kcal | 173 kJ / 41 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 38 g | 9 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Quittengelee mit Cidre Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
